【營養美食/全葷/蔥油魚塊】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/全葷/蔥油魚塊</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蔥油魚塊</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：全葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：草魚(或用其他鮮魚)750克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：花生油、精鹽、醬油、味精，料酒、胡椒麵、蔥絲、薑絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)將魚刮鱗、挖鰓，剖腹去內臟，洗淨後切成長方塊，放入開水中汆透，撈出瀝水。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)炒鍋放油燒熱，放入蔥絲，薑絲，炒出香味後，加適量的水，再放上魚塊，加精鹽、醬油、料酒、胡椒麵，用小火燒10分鐘左右，最後加．些味精即可出鍋裝盆。</STRONG></P>
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<P><STRONG>要領，魚塊放入開水中不能汆得太老，一般在3分鐘左右．注：如魚多，也可上籠蒸熟。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3203</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%A8%E8%91%B7/%E8%94%A5%E6%B2%B9%E9%AD%9A%E5%A1%8A
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