【營養美食/浙菜/孜然羊肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/孜然羊肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：孜然羊肉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：羊肉300克，孜然15克，筍片50克，油1500克（約耗75克），料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克，辣糊30克，水澱粉50克，香油10克，湯、面各少許。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.羊肉切片放碗裏，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開後，放筍片，一起倒出。</STRONG></P>
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<P><STRONG>原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點芡，淋香油，出勺即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：質地軟嫩，鮮辣鹹香，孜然味濃。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1006</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E5%AD%9C%E7%84%B6%E7%BE%8A%E8%82%89
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