【營養美食/浙菜/朝陽雞蛋豆腐】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/朝陽雞蛋豆腐</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：朝陽雞蛋豆腐</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：軟豆腐400克（切片），瘦肉75克（切粒），蝦75克（去殼，去腸及瀝乾，切粒），大熟雞蛋2只，蔥粒適量。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>醃料：特級蠔油2湯匙，芝麻油1茶匙，胡椒粉適量。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.軟豆腐用中火蒸10分鐘，瀝乾，保暖。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.蒸雞蛋切半，取出蛋黃壓碎後待用。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>蛋白切粒，加入瘦肉，蝦肉和醃料拌勻。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>3.用2湯匙油爆炒蛋白、瘦肉及蝦肉至熟透，加入芡汁，煮至熱透，淋上豆腐面，灑上壓碎蛋黃及蔥粒即成。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：軟嫩鮮甜，口感潤滑。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：3607</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E6%9C%9D%E9%99%BD%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E8%B1%86%E8%85%90
頁:
[1]