【營養美食/京菜/炸響鈴】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/京菜/炸響鈴</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：炸響鈴</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：京菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豆腐皮，豬裏脊肉，紹酒，精鹽，味精，雞蛋黃，甜麵醬或蕃茄醬，椒鹽，熟菜油作調料。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.把豆腐皮切成方形。</STRONG></P>
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<P><STRONG>用紹酒、精鹽、味精和雞蛋黃與豬肉拌成餡；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將肉餡在豆腐皮上，卷包成筒形，將圓筒切成段，豎在盤中；</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.油燒至五成熟，將豆腐皮卷投入。</STRONG></P>
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<P><STRONG>當捲筒炸至金黃，撈出裝盤，配椒鹽即可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1778</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%BA%AC%E8%8F%9C/%E7%82%B8%E9%9F%BF%E9%88%B4
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