【營養美食/京菜/拔絲蓮子】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/京菜/拔絲蓮子</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：拔絲蓮子</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：京菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：水發蓮子200克，油50克，白糖50克，紅綠櫻桃、麵粉、乾澱粉各適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將發好的蓮子洗淨，粘上乾澱粉。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.炒勺放油，燒至5-6成熱，將粘好澱粉的蓮子放入鍋內，炸至金黃色撈出、控油。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.炒勺刷洗乾淨放入白糖，注入溫水加熱，糖熬至淺黃色時放入炸好的蓮子，顛翻幾下將糖汁均勻裹在蓮子上出勺裝在抹過熟油的盤子裏，再將切好的紅綠櫻桃丁灑在盤中即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：酥脆，香甜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1680</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%BA%AC%E8%8F%9C/%E6%8B%94%E7%B5%B2%E8%93%AE%E5%AD%90
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