【營養美食/川菜/水八塊】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/水八塊</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：水八塊</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：開膛嫩仔公雞一隻（約500克）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>鹽3克、醬油10克、白糖10克、熟辣椒油10克、花椒粉10克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：開膛仔公雞清洗乾淨，入沸水鍋中煮至剛熟撈出，晾涼。</STRONG></P>
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<P><STRONG>砍去雞頭、翅、腿（作它用），從腹中線剖開，分成背、胸、腹各一塊，然後砍成八塊，每塊都應帶骨，且成厚薄均勻的斜片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>置入盆中，加鹽、醬油、白糖等拌勻，再加入熟辣椒油拌勻，撒上花椒粉即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3941</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E6%B0%B4%E5%85%AB%E5%A1%8A
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