【營養美食/川菜/泡菜炒肉末】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/泡菜炒肉末</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：泡菜炒肉末</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬肉(肥與瘦以3比7為宜)100克，四川泡菜200克，植物油50克，乾辣椒8克，鹽3克，料酒13克，糖、味精各3克，花椒10粒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將泡菜擠去水分同豬肉分別剁成末，辣椒切短節。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.把花椒投入熱油中，炸黃後挑出，再下辣椒炸成黑紫色後加入肉末，煸炒將熟，加入糖、鹽、味精、料酒和泡菜，翻炒均勻即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：味辣、鮮脆，家庭便菜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1088</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E6%B3%A1%E8%8F%9C%E7%82%92%E8%82%89%E6%9C%AB
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