【營養美食/川菜/連鍋湯】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/連鍋湯</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：連鍋湯</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬後腿肉200克，白蘿蔔75克(圓白菜、大白菜均可)，辣椒油、豆瓣醬、蔥各13克，胡椒粉、花椒粉少許，料酒13克，醬油50克，味精3克，花椒5粒，薑8克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.肉用開水煮透後撈出，切成大薄片，蘿蔔切0.2釐米厚、3釐米寬、4釐米長的片，薑拍破，整蔥。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.用醬油、辣椒油、花椒粉、豆瓣醬和湯對成汁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.將蘿蔔下入原湯加花椒和蔥，大火煮爛後下入肉片，稍煮後下入料酒、味精、胡椒粉、鹽即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>食時蘸汁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：湯鮮可口，肉嫩。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1077</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E9%80%A3%E9%8D%8B%E6%B9%AF
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