【營養美食/川菜/醬爆肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/醬爆肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：醬爆肉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：坐臀豬肉200克、芥菜65克、白糖4克、醬油4克、甜麵醬10克、黃酒6.5克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將肉放入滾水煮七成熟撈出，切成長2寸左右，厚2分的薄片，放入旺豬油鍋炒透（至肉片發卷）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.再放蔥、薑、醬油、甜麵醬、黃酒、糖、最後加芥菜、蒜苗，炒拌二十秒鐘起鍋。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：香帶醬味，呈深醬色，四季皆宜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1056</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E9%86%AC%E7%88%86%E8%82%89
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