【營養美食/川菜/雞絲海蜇】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/雞絲海蜇</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：雞絲海蜇</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：海蜇皮100克、熟雞肉300克，醬油、白糖、醋、味精、芝麻油、蔥白、味汁、辣椒油。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：海蜇皮洗淨去血筋，切成粗約3毫米、長7～10釐米的絲，用沸水燙一下，再用冷水泡起；</STRONG></P>
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<P><STRONG>熟雞肉切成與海蜇皮相同的絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>用醬油、白糖、醋、味精、芝麻油調成味汁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將蔥白切成細絲，盛盤中墊底，雞絲、海蜇絲合勻，蓋在蔥絲上，澆上味汁、淋辣椒油即成</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3911</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E9%9B%9E%E7%B5%B2%E6%B5%B7%E8%9C%87
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