楊籍富 發表於 2012-12-27 17:03:44

【中華百科全書●工學●壓榨】

<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>中華百科全書●工學●壓榨</FONT>】</FONT></STRONG></P>&nbsp;<P><STRONG>壓榨(Expression),是一種以機械壓縮固液兩相混合物,而使液體從固體壓縮面滲出的分離操作。</STRONG></P>
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<P><STRONG>其與過濾(Filtration)同是屬於固液兩相混合物的機械分離(MechanicalSeparation),其間主要分別在於:前者原物料為含液相之固體,壓力持續作用於固體之壓縮面,而逼出所含之液體;</STRONG></P>
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<P><STRONG>後者原物料為含固體顆粒之液體,這些懸浮液被泵入一固定濾網時,懸浮液中所含顆粒留存於濾網上,而形成濾餅,通常可利用壓榨將濾餅所含液體,予以進一步分離。</STRONG></P>
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<P><STRONG>壓榨操作主要是為了分離固體原料中所含之液體,其廣泛應用於製糖、造紙、植物油等製造程序中。</STRONG></P>
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<P><STRONG>通常以機械方法脫除固體中之水分,較之以加熱方法移除(即所謂乾燥)為經濟;</STRONG></P>
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<P><STRONG>在蔗汁或果汁之製取過程中,通常並用壓榨與溶劑萃取,以達接近完全分離之經濟目的。</STRONG></P>
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<P><STRONG>最早的分批式(Batch)壓榨機採用水力壓榨,近來已少用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>主要的分批式壓榨機有盒式(BoxPress)、板式(PlatenPress)、罐式(PotPress)、欄式(CurbPress)、籠式(CagePress)等多種。</STRONG></P>
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<P><STRONG>待壓榨之物料通常置於帆布袋內,再移置於上述之盒內或兩塊壓板間,再予加壓;</STRONG></P>
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<P><STRONG>若置於罐或籠或鋼條製成之欄筒內,則以活塞式壓具壓榨。</STRONG></P>
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<P><STRONG>連續式(Continuous)壓榨機有螺桿式(ScrewPress)、滾輪式(RollerPress)、旋盤式(DiskPress)等三種。</STRONG></P>
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<P><STRONG>待壓榨之物料連續不斷地由旋轉螺桿推送壓榨之,或由二個或三個表面有波狀溝紋的旋轉滾輪壓榨,甚或減積之,或由不平行的兩個轉盤壓榨之。</STRONG></P>
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<P><STRONG>約言之,連續式操作容量(Capacity)大,且操作費用低,但初期購置時成本較高。</STRONG></P>
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<P><STRONG>製造蔗糖所常用之三滾輪式壓榨機(如圖1);</STRONG></P>
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<P><STRONG>動植物油脂製造所常用之螺桿式壓榨機(如圖2)。</STRONG></P>
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<P><STRONG>見圖1見圖2壓榨理論至今未全,有關經驗式(EmpiricalEquation)往往僅適用某些特定物料,故應用不廣。</STRONG></P>
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<P><STRONG>當定壓下再無液相滲出之狀態,可定義為壓榨之平衡(Equilibrium)。</STRONG></P>
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<P><STRONG>壓榨前後之兩種平衡狀態之含液量差值,即為壓榨液體滲出量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>部分壓榨(PartialExpression)之後的含液量,可以由壓餅(PressCake)的實測容積,及固體部分的容積來決定。</STRONG></P>
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<P><STRONG>概言之,操作壓力的增率(即壓力增量與原壓力之比值)和壓餅的整體密度(BulkDensity)的增量成正比。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(楊家鑑)</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>引用:http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=10074
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