【中華百科全書●藥學●牡蠣】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>中華百科全書●藥學●牡蠣</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG>牡蠣，為牡蠣科介類動物，可分近江牡蠣（OstreaRivularisGould）、長牡蠣(OstreaGigasThunb)、大連牡蠣（OstreaTailienwhanensisCrosse）、復瓦牡蠣（OstreaImbricataLam）、密鱗牡蠣（OstreaDenselamellosa），或僧帽牡蠣（OstreaCu-callate）等之貝殼。</STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>異名：牡蛤、蠣蛤、古賁、蠣房、蠔殼、左牡蠣、左殼。</STRONG></P>
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<P><STRONG>採集：由海水中固著岩石上之牡蠣取下，或海水退潮時，至海灘上拾取；</STRONG></P>
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<P><STRONG>經取得後，去肉供食用，將殼洗淨，晒乾即得之。</STRONG></P>
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<P><STRONG>藥材性狀：牡蠣為不規則之卵圓形、三角形或長圓形貝殼。</STRONG></P>
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<P><STRONG>邊緣呈波狀或不規則形狀大小不等，由左右二殼構成，通常長十至二十公分，寬五至八公分。</STRONG></P>
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<P><STRONG>外表灰色、灰黃色或灰藍色，呈層狀，並有彎曲之粗糙層紋。</STRONG></P>
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<P><STRONG>殼內面較光潤，多為乳白色，基部有橫紋，無光澤。</STRONG></P>
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<P><STRONG>右殼（即上殼）稍扁平，微呈蓋狀；</STRONG></P>
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<P><STRONG>左殼（即下殼）較右殼厚而大，不平坦。</STRONG></P>
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<P><STRONG>質堅硬，不易破碎，斷面白色，層狀。</STRONG></P>
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<P><STRONG>成分：牡蠣殼含百分之八十至九十五碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，並含鎂、鋁、硅及氧化鐵等。</STRONG></P>
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<P><STRONG>此外，含有機質約百分之一．七。</STRONG></P>
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<P><STRONG>牡蠣肉含有糖類脂體，其構成脂肪酸為14-Methyl-4-PentadecnoicAcid；</STRONG></P>
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<P><STRONG>尚含有能降低家兔血糖作用之物質。</STRONG></P>
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<P><STRONG>效用；</STRONG></P>
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<P><STRONG>牡蠣之粉末，內服為抗酸劑，用於胃酸過多，並為造骨藥。</STRONG></P>
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<P><STRONG>中醫為斂汗、濇陽、澀精、化痰；</STRONG></P>
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<P><STRONG>治驚癇、眩暈、盜汗、遺精、崩漏、瘰等。</STRONG></P>
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<P><STRONG>（許喬木）</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=3076
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