豐碩 發表於 2012-12-3 06:08:19

【鐮刀黴毒素】

<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>鐮刀黴毒素</FONT>】</FONT></STRONG></P>&nbsp;<P><STRONG>FusariumToxin</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>
<P><STRONG>【辭書名稱】環境科學大辭典</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>
<P><STRONG>鐮刀黴毒素(Fusariumtoxin)主要為鐮刀黴菌屬污染大麥、燕麥、小麥、玉米等產生的毒素計有F-2毒素、新月毒素(Trichothecenes)及丁烯酸內醇(Butenolide)。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>
<P><STRONG>F-2毒素為白色結晶，熔點為164-165℃，分子量為318，其化學結構如圖，不溶於水及四氯化碳，可溶於鹼液、乙醚、苯、氯仿、氯化甲烷、乙酸乙酯、氰甲烷和乙醇，微溶於石油醚。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>
<P><STRONG>引起家畜、家禽及嚙齒類雌性激素亢進症，以豬最敏感，可導致豬的胚胎毒性及大鼠胎兒骨骼畸形。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>
<P><STRONG>新月毒素(Trichothecenes)，主要為T-2毒素及HT-2毒素；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>
<P><STRONG>可溶於溫熱的極性有機溶劑中，不溶於非極性溶劑，化學結構如圖。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>
<P><STRONG>T-2毒素為白色針狀結晶，熔點為151-152℃，分子量為466，HT-2毒素分子量為436；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>
<P><STRONG>其毒素屬白血球缺乏症，對動物半致死量（毫克／公斤體重）；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>
<P><STRONG>對小牛口服為0.6；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>
<P><STRONG>對豬口服為4；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>
<P><STRONG>對七月大之雞為4；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>
<P><STRONG>對大鼠為3.04至3.80。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>
<P><STRONG>丁烯酸內醇(Butenolide)，其化學結構如圖，熔點為116-118.5℃，易溶於水、微溶於二氯甲烷和氯仿，不溶於四氯化碳，為血液毒，對小白鼠之半致死量（毫克／公斤體重）：口服為275；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>
<P><STRONG>腹腔注射為43.6。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG>&nbsp;</P>
<P><STRONG>F-2毒素化學結構R1,R2=OH,R3=O,R4=HT-2,HT-2毒素化學結構T-2毒素R1=X,R2=H,R3=H,R4=OH,R5=H,X=OCOOCH2CH(CH3)2HT-2毒素R1=X,R2=OCOCH3,R3=H,R4=OH,R5=OH,X=OCOOCH2CH(CH3)2</STRONG>&nbsp;</P>轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
頁: [1]
查看完整版本: 【鐮刀黴毒素】