【膽固醇】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>膽固醇</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG>Cholesterol</STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【辭書名稱】環境科學大辭典</STRONG></P>
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<P><STRONG>一種脂類；</STRONG></P>
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<P><STRONG>無色、蠟狀固體物，不溶於水而溶於有機溶劑。</STRONG></P>
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<P><STRONG>動物細胞膜及神經髓鞘的重要成份，腦和神經組織中含量最多。</STRONG></P>
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<P><STRONG>主要在肝臟、皮膚和小腸黏膜等部位合成，少量由食物攝入。</STRONG></P>
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<P><STRONG>在體內可轉變成膽汁酸、類固醇激素及維他命D3。</STRONG></P>
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<P><STRONG>肝臟有實質性病變時，血膽固醇含量減少，動脈粥狀硬化症膽固醇含量增高。</STRONG></P>
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<P><STRONG>攝入飽和脂肪酸或膽固醇過多可引起高膽固醇血症。</STRONG></P>
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<P><STRONG>一般血中膽固醇又可分為高密度脂蛋白膽固醇(highdensitylipoproteincholesterol)及低密度脂蛋白膽固醇(lowdensitylipoproteincholesterol)；</STRONG></P>
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<P><STRONG>前者可協助清除血管中膽固醇而減少動脈硬化，後者則易沈積於管壁而造成硬化。</STRONG></P>
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<P><STRONG></STRONG> </P>轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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