【發黴甘薯中毒】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>發黴甘薯中毒</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG>MoldySweet-PotatoPoisoning</STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【辭書名稱】環境科學大辭典</STRONG></P>
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<P><STRONG>亦稱黑斑病菌食物中毒(Ceratocystisfimbriatafoodpoisoning)，指誤食罹患黑斑病的甘薯所引起的食物中毒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>病原為長喙黴菌(Ceratocystisfimbriata)。</STRONG></P>
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<P><STRONG>黑斑病甘薯之毒素主要為具肝臟毒性之甘薯酮(ipomeamarone)及甘薯醇(ipomeamaronol)，具肺臟毒性之4-薯醇(4-ipomeanol)和1-薯醇(1-ipomeanol)等。</STRONG></P>
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<P><STRONG>輕者僅有噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等腸胃症狀；</STRONG></P>
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<P><STRONG>其它症狀如頭暈、頭痛、肌肉痙孿、瞳孔放大、嗜睡、昏迷、發燒、死亡等，也可能發生。</STRONG></P>
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<P><STRONG>孕婦可能流產或死胎。</STRONG></P>
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<P><STRONG></STRONG> </P>轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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