【散毒素】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>散毒素</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG>Patulin</STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【辭書名稱】環境科學大辭典</STRONG></P>
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<P><STRONG>散毒素(Patulin)主要由青黴菌及麴菌屬污染穀類、乳酪、加工香腸及蘋果等產生。</STRONG></P>
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<P><STRONG>散毒素為一種無色結晶，熔點為110℃，分子量為154，化學結構如圖，可溶於水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿；</STRONG></P>
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<P><STRONG>不太溶於乙醚、苯；</STRONG></P>
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<P><STRONG>不溶於石油醚。</STRONG></P>
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<P><STRONG>為神經毒，對動物半致死劑量（毫克／公斤體重）；</STRONG></P>
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<P><STRONG>小白鼠皮下注射為8至15；</STRONG></P>
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<P><STRONG>靜脈注射為15.6至25；</STRONG></P>
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<P><STRONG>腹腔注射為15至30；</STRONG></P>
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<P><STRONG>口服為35；</STRONG></P>
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<P><STRONG>大鼠靜脈注射為25至50；</STRONG></P>
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<P><STRONG>口服為15至25；</STRONG></P>
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<P><STRONG>雞口服為170，日本曾有100隻乳牛死於食入含有散毒素的發黴飼料，德國及法國也發現類似案例，於蘇俄曾有散毒素自然中毒病例，中毒的動物所食入的飼料中含3ppm的散毒素；</STRONG></P>
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<P><STRONG>豬中毒之臨床症狀為嘔吐、流涎、喘息、失重、貧血、白血球過多。</STRONG></P>
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<P><STRONG>死後剖可見出血性腸炎、靜脈的血循環緩慢，肺水腫。</STRONG></P>
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<P><STRONG></STRONG> </P>轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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