【毒素】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>毒素</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG>Toxin</STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【辭書名稱】環境科學大辭典</STRONG></P>
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<P><STRONG>又稱生物毒素(biotoxin)，生物體具有的或產生的毒性物質的總稱。</STRONG></P>
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<P><STRONG>根據其來源可分：(1)細菌毒素(bacterialtoxin)，包括外毒素和內毒素兩類。</STRONG></P>
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<P><STRONG>外毒素(exotoxin)是活菌的代謝產物，分泌到細菌細胞外，主要成分為蛋白質，以革蘭氏陽性菌較多見。</STRONG></P>
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<P><STRONG>內毒素(endotoxin)是細胞壁成分，菌體裂解後釋出，主要成分是磷脂，一種多糖蛋白質複合體，以革蘭氏陰性菌較多見。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)黴菌毒素(mycotoxin)，這些毒素多半來自黴菌污染的花生、玉米、穀類等。</STRONG></P>
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<P><STRONG>黴菌在各種不同的基質上生長後所產生的毒性二次代謝產物，當人或動物經口服食入或暴露於含有黴菌毒素的基質或菌體，會發生全身或局部性中毒現象，常見黴菌毒素種類如黃麴毒素(aflatoxins)，赭麴毒素(ochratoxins)及新月毒素(trichothecenes)等。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(3)動物毒素(animaltoxin)，包括毒液、經口毒和分泌毒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>毒液(venom)由毒腺產生，經毒器放毒注入其他動物體內引起中毒，如蛇毒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>經口毒是經口服後才引起中毒的毒素，如河豚毒素。</STRONG></P>
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<P><STRONG>分泌毒(crinotoxin)在毒腺產生，經分泌孔排出，暴露後，可損傷人或動物的皮膚及黏膜，如斑螯毒素。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(4)植物毒素(phytotoxin)，包括生物鹼、配糖體、毒蛋白、多肽、胺類、草酸鹽及樹脂等。</STRONG></P>
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<P><STRONG>大多經口服食用產生毒性作用，也有經皮膚暴露，少數通過呼吸道吸入引起不良反應。</STRONG></P>
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<P><STRONG></STRONG> </P>轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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