【自製瑪瑙蛋竅門】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>自製瑪瑙蛋竅門</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG> </STRONG></P>
<P><STRONG>原料：生鴨蛋、松花蛋</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>步驟：</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>1、將松花蛋去皮後洗淨，去除堿味；</STRONG></P>
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<P><STRONG>上鍋蒸幾分鐘，然後把松花蛋切成小塊備用。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>2、在生鴨蛋的一頭砸出一個小口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>剝皮的時候手要輕，一定不要把薄膜弄爛，否則蛋皮的殘渣很容易進到鴨蛋裏面；</STRONG></P>
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<P><STRONG>把蛋皮清理乾淨以後，用小刀把薄膜捅破。</STRONG></P>
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<P><STRONG>把切好的松花蛋裝到生鴨蛋中。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>3、鴨蛋裝好後，用保鮮膜封住蛋口兒，紮緊後蒸15分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>出鍋晾涼後，去掉保鮮膜即可上桌。</STRONG></P>
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