【豬髓】
<P align=center><FONT size=5><STRONG>【<FONT color=red>豬髓</FONT>】</STRONG></FONT></P><P><STRONG></STRONG> </P><STRONG>簡介：豬髓，為豬科動物豬的脊髓或骨髓。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>功用：補精髓，益腎陰。 </STRONG>
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<P><STRONG>主治腎陰不足，下肢痿弱，骨蒸癆熱，盜汗，煩渴多飲，多尿，造精，耳鳴等；精血虧虛，形體消瘦，頭昏耳鳴，腰膝酸軟，月經量少或閉經等。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>性味歸經：性寒，味甘。 </STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P><STRONG>入腎經。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>用量用法：內服：煎湯或人丸劑。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>外用：搗敷。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>進補應用：1.病後氣血虛弱，腰膝酸軟，四肢無力，豬脊髓熬鮮藕：豬脊髓500克，鮮藕<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=250">250</SPAN>克，精鹽、蔥、生薑、料酒、味精各適量。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>鮮藕洗淨，切成3釐米長、1.5釐米寬的塊。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>然後將豬髓、藕放人沙鍋中，加蔥、薑、料酒、鹽、清水適量，用武火煮沸後，改用文火慢熬至湯濃藕熟，再加味精調味。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>可佐餐食用，3日服1次。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>2.腎陰虧虛，腰膝酸軟，骨蒸癆熱，煩熱口渴，消穀善饑，帶濁遺精，扒脊髓菜心：豬脊髓10條，油菜心10棵，雞湯500毫升，精鹽、料酒、胡椒麵、白糖、味精、澱粉、蔥、薑、雞油各適量。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>將豬脊髓洗淨，放在沸水中氽一下撈出。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>用雞湯250毫升，加人鹽、蔥、薑和料酒，放人豬髓，用武火煮沸後，改用文火煨5分鐘，撈出晾涼，除去筋皮，剝出脊髓。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>把油菜心洗淨，放人沸水鍋中燙透，撈出控去水分，整齊放人盤中。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>炒勺中放人蔥、薑，烹人料酒，加雞湯250毫升，用精鹽、白糖和胡椒麵適量調味。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>把豬脊髓、油菜心放人勺中，湯開撇去浮末，用小火煮5分鐘，轉武火，淋人濕澱粉，順鍋邊淋人雞油，轉動炒勺，使脊髓、菜心在勺內轉動，大翻勺，再將勺轉動三四圈，待澱粉熟透。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>淋人雞油，整齊地盛人盤內即成。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>可佐餐食用。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>3.脾胃兩虛，口渴多飲，消穀善饑，尿多，豬脊羹：豬脊骨1具、紅棗150克，蓮子<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=100">100</SPAN>克，木香3克，甘草10克。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>將豬脊骨洗淨、剁碎；蓮子洗淨，去心；紅棗洗淨；木香、甘草洗淨裝人藥袋，紮緊袋口。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>然後將豬脊骨、蓮子、紅棗、藥袋一併放人沙鍋內，加水適量，用武火煮沸後，改用文火燉熬4小時，停火。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>去藥袋。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>分次食用，以喝湯為主，並可吃肉、棗和蓮子。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>【注意事項】本品滋膩，陽虛、痰濕內盛者，不宜食用。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://www.pharmnet.com.cn/tcm/zyjb/shiwu/1055/" target=_blank><FONT color=#0000ff><STRONG> <SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://www.pharmnet.com.cn/tcm/zyjb/shiwu/<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=105">105</SPAN>5/</STRONG></FONT></A>
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