【苦瓜】
<P align=center><FONT size=5><STRONG>【<FONT color=red>苦瓜</FONT>】</STRONG></FONT></P><P><STRONG></STRONG> </P><STRONG>簡介：為葫蘆科攀援草本植物苦瓜的果實。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>異名：錦荔枝、癩葡萄、涼瓜、癩瓜。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>功用：清熱解毒，明目。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>主治：熱病或暑熱煩渴；肝熱目赤或疼痛；濕熱痢疾。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>成分：含苦瓜苷、5－羥基色胺、穀氨酸、丙氨酸、脯氨酸、α－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果膠等。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>性味歸經：味苦，性寒。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>入心、脾、胃經。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>用法：涼拌、燒菜、煎湯，絞汁或研末服食。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>注意：脾胃虛寒者慎用。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>應用舉例：1.苦瓜150寬，去瓤，切片，加水煎服。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>用治暑熱煩渴或熱病煩渴。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>2.大苦瓜1個，去瓤，切碎，搗爛絞汁，每次<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=100">100</SPAN>毫升，沸水沖服。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>用於濕熱腹瀉或痢疾輕證。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>3.苦瓜2條，每3厘米切成一段，共分成16段，挖空中瓤；肉糜<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=250">250</SPAN>克；將蔥2棵，鮮香菇50克，蝦米25克，一起剁細，與肉糜和勻，加醬油、食鹽、清水適量，向同一方向用力攪拌和勻，呈黏韌性，再加3克玉米粉（或澱粉）拌勻，做成肉餡，將肉餡依次填滿每段苦瓜，使肉餡結實並與瓜面平行，上鍋蒸熟即可。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>此膳可做為癌症患者的輔助膳食。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>現代研究：實驗表明，苦瓜能增強細胞免疫功能，提高腫瘤動物的生存率。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>另據報道，苦瓜有降血糖作用。 </STRONG>
<P> </P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/1055/" target=_blank><FONT color=#0000ff><STRONG><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=105">105</SPAN>5/</STRONG></FONT></A>
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