【紅酒粕取代酵母 多酚麵包抗氧化】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>紅酒粕取代酵母 多酚麵包抗氧化</FONT>】</FONT></STRONG></P><P> </P>
<P><STRONG>TVBS <SPAN class=t_tag href="tag.php?name=2011">2011</SPAN>-11-05 20:09 </STRONG></P>
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<P><STRONG>葡萄製酒後剩餘的酒粕，過去都拿來當飼料，不過台南一個烘焙業者，成功研發出酒粕酵母，拿酒粕取代以往用的市售酵母，加入麵包，發酵時間可以縮短3分之2，烤出來的麵包不但帶有淡淡的葡萄與紅酒香，口感也較Q嫩，裡頭還富含抗氧化的多酚，符合現代人的養生需求。 </STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：<A href="http://n.yam.com/view/mkvideopage.php/20111105074128"><FONT color=#0000ff><SPAN class=t_tag href="tag.php?name=http">http</SPAN>://n.yam.com/view/mkvideopage.php/<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=201">201</SPAN>11<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=105">105</SPAN>074<SPAN class=t_tag href="tag.php?name=128">128</SPAN></FONT></A></STRONG></P>
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