【台北汐止雞排創新意 泰式檸檬葉佐嫩雞排】

楊籍富

【台北汐止雞排創新意　泰式檸檬葉佐嫩雞排】

 

大台灣旅遊網╱邱偉誠 2011-10-24 08:24

 

 

新北市汐止的朋友有口福了，在鄰近樟樹國小、國中和汐止火車站附近開了一間食香客雞會站雞排專賣店，以創新口味的各式雞排，要顛覆北台灣人的口味。

食香客雞會站雞排專賣店品牌在台南雖成立不久，但在全省已經有超過10間加盟店，短短時間能異軍崛起在於老闆本身的無限創意和對於事業勤奮不懈的精神。

泰式檸檬葉佐嫩雞排、山賊燒燒香雞排、幕府燒燒香雞排、科學麵脆皮雞排、五年級生香雞排還有黃金脆皮雞排等等，都是老闆精心研發，有的雞排還可以吃到牛排醬或是壽喜燒口味的沾醬。

除此，許多雞排還可以搭配不同沾粉，像是檸檬椒鹽、海苔、胡椒、梅子、咖哩、塔塔風、普羅旺斯、紐約起司等等，又可以將雞排開創出不同口味。

在這麼多口味的雞排選項當中，泰式檸檬葉佐嫩雞排可說是俘虜了全國朋友的味蕾，在許多店鋪屢獲好評。

 

其實泰式檸檬葉佐嫩雞排這麼受歡迎有兩大重點，第一在於雞排本身選用店內最受歡迎的脆皮雞排，肉厚多汁是吸引人第一步。

第二重點，在於淋上的泰式檸檬葉醬汁，是老闆特別請教泰國師傅並且再改良，以香茅、檸檬葉等泰式香料熬煮的醬汁，就像泰式酸辣醬汁般的爽口，既開胃又不搶掉雞排本身的口感，醬汁和雞排本身互搭的滋味，是全國許多老饕一致推薦的雞排口味。（攝影／邱偉誠）

台北汐止雞排‧食香客雞會站：http://0986865191.tranews.com/

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201110/20111024772085.html