【台南義大利麵專賣 手工麵條和麵疙瘩雙重選擇】

楊籍富

【台南義大利麵專賣　手工麵條和麵疙瘩雙重選擇】

 

大台灣旅遊網╱邱偉誠 2011-10-22 18:48

 

 

在台南主打平價義大利麵的DOMO多麼義大利麵餐廳，不僅有一般義大利麵條可以選擇，現在更多人喜歡加點手工麵或是手工麵疙瘩，義式美食主義者又多了項新選擇。

在多麼義大利麵餐廳加點的手工麵條，有雙色麵和墨魚麵可以品嚐，由於是純手工製作，除了外觀上和一般麵條有所不同之外，還可以吃到麵條較有嚼勁的口感，這是多麼義大利麵餐廳的招牌之一。

另一近年主打的手工麵疙瘩，很像我們在北方麵食館吃到的貓耳朵。一片片拇指般大小如貓耳朵形狀的手工麵疙瘩，是師傅一片片手工揉捏而成，搭配餐廳準備的海鮮、羅勒嫩雞或是義式獅子頭主食，滑嫩的手工麵疙瘩顛覆一般麵食新口感。（攝影／邱偉誠）

台南DOMO多麼義大利麵餐廳：http://062366121.tw.tranews.com/

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201110/20111022736059.html