【可樂焦糖色素致癌 美國修減改配方】

天跡

【可樂焦糖色素致癌 美國修減改配方】

 

美國幾家可樂品牌被消費者團體發現他們所使用的人工焦糖色素含有致癌成份，儘管美國FDA認為不會影響人體健康，但由於加州規定致癌成份必須在包裝上標示，因此兩大品牌在美國都已修改配方，降低人工焦糖色素的含量，台灣可口可樂公司表示，未來將比照美國減量。

大口暢飲可樂好痛快，美國是全球最愛喝可樂的國家，不過研究發現可樂中的人工焦糖色素4-MI，其實是把糖、摩尼亞以及亞硫酸鹽高溫高壓化合製成，而這種化學物質先前在實驗中被發現曾導致老鼠罹患肺癌、肝癌、甲狀腺癌及白血病。

老鼠實驗是在高用量下持續2年之後才出現的病變，FDA評估換算成人體用量，每天至少要喝下1000罐可樂才會超過危險用量，因此並沒有禁用，但由於加州去年11月修法，要求4-MI色素含量30微克以上的飲料，必須加註「可能致癌」警語，因此兩大可樂公司的美國廠已在3月修改配方降低含量，不過在美英團體的共同檢測中，發現中國大陸、英國和巴西的可口可量4-MI含量仍超過30微克，其中巴西甚至接近9倍，台灣公司方面表示沒有相關數據，未來將比照美國減量，但時間並沒有確定，專家提醒飲料藏致癌風險即使是10萬分之1仍不可輕忽。

 

引用：http://n.yam.com/ebcnews/international/20120628/20120628583894.html