【溶漿滾拉麵! 地獄辣醬淋燒烤石鍋】

楊籍富

【溶漿滾拉麵! 地獄辣醬淋燒烤石鍋】

 

　 更新日期:2011/08/04 15:07

 

 

好吃夯仔內帶您到高雄來品嚐，非常特別的溶漿滾拉麵，老闆選用進口的地獄辣醬，湯頭吃起來麻而不辣，而且用燒烤到一百度的石鍋來裝拉麵，不但有視覺效果還能鎖住湯頭的鮮美。

豆芽菜一放進去石鍋裡馬上滋滋的響，因為這石鍋已經燒烤到上百度，放了豆芽菜再來一把青江菜，緊接著把拉麵稍稍的川燙一下，也放進來再來兩大片的肉最後就要端上桌了。

 

在人客面前把這高湯，加進還很燙手的石鍋裡，一陣白煙或著水氣跟香氣瞬間冒上來。

這位先生口水都快流下來，等都等不及還燒滾滾的就吃起來了，一大口麵條用力的吸進去這一口很，湯好喝麵又Q。

 

這位小姐也是低頭拼命吃，說到這拉麵要吸引人首先在鍋子裡得加入柴魚、粉紅辣蒜，蔥油、味僧一球再來後，加進老闆特別採用的進口地獄辣醬。

最後一瓢祕方熬煮的湯，這樣煮出來的湯頭鮮美清甜麻而不辣，尤其是老闆很有創意的用韓式料理中的石鍋高溫燒烤裝拉麵，說這樣才能讓客人品嚐到這最及時的美味。

 

這樣一碗，就是會讓人一再回味。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110804/69/2wa81.html