【賣得夯!採自山上 野生愛玉口感佳】

楊籍富

【賣得夯!採自山上 野生愛玉口感佳】

 

　 更新日期:2011/07/04 10:05

 

 

清涼的愛玉冰是不少人喜歡的消暑聖品，在嘉義市就有這麼一家老字號的愛玉店，這裡的愛玉全都是野生的，用手工現洗，在塑化劑風暴的這時候，業績完全不受影響，反而還上漲了不少。

 

塑化劑風暴讓飲料業受到不小影響，但這家專賣愛玉的冷飲店前，人潮卻是沒有斷過，仔細看這裡的愛玉顏色比較偏紅，也不太透明，原來這裡所用的材料，全是來自野生愛玉，先得像這樣子上山採集，把一顆顆的愛玉採下運下山，取出愛玉子後，再裝進紗網裡，用手不斷的搓揉，這個動作就是俗稱的洗愛玉。

 

大約經過半小時把整筒洗好的愛玉放進冰箱它就是自然結凍，浮在上頭的這一層，它可不是雜質而是天然愛玉最好的證明，天然愛玉口感獨特，還可以加上各種天然食材，口味豐富，這可是老饕的最愛。

 

冷飲店最近普遍都受到塑化劑風暴影響，唯獨這強調天然食材的店家，業績反而是上漲了二、三成，這似乎印證了一句話「天然的最好」。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110704/142/2uf8t.html