【超完美乳酸新菌種 耐熱耐放活性不減】

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【超完美乳酸新菌種 耐熱耐放活性不減】

 

更新日期:2011/03/26 07:41

乳酸菌除了大家知道的雷特氏B菌之外，最近的一份研究當中出現新菌種，活性比其他菌種更加穩定。

從植物乳酸菌細胞內發現，非常特殊的活性物質「LTA乳酸菌質」，具有多項保健功能，被取得5樣日本專利認證，乳酸菌以往都不耐熱，也不耐放，不過這個新菌種能夠在攝氏100度的高溫，存活超過40分鐘，被稱為超完美乳酸菌質。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110326/8/2oq6l.html