【「雷公眼淚」 台東山區獨有美食】

楊籍富

【「雷公眼淚」 台東山區獨有美食】

 

更新日期:2009/06/23 15:27

 

  

您有聽過雷公的眼淚嗎？

 

其實這是台東山區一種稀有的藻類植物名稱，因為這種藻類只會在雷雨過後才會長出來，上頭還會有晶瑩的水珠，所以被山上的居民稱為雷公的眼淚成為當地特產。

一兩場大雨過後，太麻里鄉偏遠的山區產業道路上處處可看到這種綠色結成膠狀的藻類植物，楊姓夫婦一早就和兒子趕到，採收這種老天爺下雨才有的禮物。

 

這種俗名雷公眼淚或是水木耳的植物是一種習慣生長在陰涼土地的藍藻類植物，平常不太看的出 來，只有遇到大雨後才會快速繁殖，由於必需在乾淨無農藥污染的地區才會發現，因此雖然外型不好看卻意外成為健康天然有機的食物。

雷公的眼淚適合快炒、涼拌或煮湯，口感類似木耳和蒟篛，由於不常吃的到，現在每斤可以賣到一百元，民眾都說這是老天爺送給百姓的意外之財。（記者潘潔瑩、陳君毅、榮昊北報導）

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090623/69/1lrmp.html