【麻辣饅頭真開胃 炙烤蜜瓜如明月】

雲集

【麻辣饅頭真開胃　炙烤蜜瓜如明月】

這兩年遭逢親友接續住院，每到用餐時間，總看到他們苦著臉翻了翻伙食，吃沒幾口便推說不餓了。其實醫院考量的是營養跟熱量，但礙於每個人的喜好，有時連家屬本身，都想不出該弄些甚麼食物，實在傷神！

上回到雙連站下車，忽想起好久沒去「農物小舖」了，便順手帶了多種饅頭當探病禮，沒想到朋友嚐過，感動地說：「我媽已好久不准我吃辛辣跟甜食了，但這些饅頭像蛋糕一樣，冷著吃依然美味極了。」

話說這款手工饅頭，其實也是病友做的。老闆娘郭宜蘋，因為在農委會輔導農民時，看到台灣還有許多美好的物產，未被廣泛利用。然而在罹患憂鬱症後，透過「想找一件想做、值得做的事」為初衷，這才做出即使沒有添加物、保存劑、改良劑，冷吃也香Q好吃的饅頭。

像是外觀平凡，被朋友欣賞的「麻辣全麥堅果起士」，雖然是全麥，但好咬、微微的筋道中透過咀嚼，洋溢出錯縱複雜的香料氣味，以及隱約的一抹麻辣後勁。再訪時，特地問老闆娘：「只有放麻辣油嗎？改天我也動手試試。」

只見她掀開一小瓶辣油，單單打開就芳香迷離，笑笑回道：「各種材料的比例都得剛好，這只是藉著香味讓人有胃口，不能胡來的。」說得有理，辣得讓人叫阿嬤非常容易，但吃得通體舒暢，就是功夫了。

至於像派一樣漂亮的「黃芋紅饅頭蛋糕」，裡頭的芋頭、地瓜、紅豆都沒有熬過砂糖、奶油、洋酒，但純真自然、芬芳滿溢。當然，如果愛吃巧克力、乳酪，那可可系列的饅頭，拿來當午茶，罪惡感肯定消失無蹤。

前陣子適逢中秋，聽店員說很多人訂了「烤地瓜包」禮盒，聽了便買來試試。嘩！那連皮地瓜甜得真不像話，單單蒸完再烤過，並沒放糖，卻像蜜餞般討喜順口。此外，有空才接單的訂製版「蘋順饅頭蛋糕」，更讓忌口的老友吃得心花怒放。細問之下，裡頭只擱了女生最愛的蔓越莓、蘋果、柚葉、乳酪等食材，滋味竟雅致高華得很。

回程，省不了再到「香滿園」吃碗滷肉飯、肉羹配滷白菜、排骨，心想：「物無美惡、過則成災。」這頓偶一為之的街邊饗宴，吃起來實在特別地香啊！

農物小舖

地址：台北市大同區錦西街38巷22號(文昌宮斜對面)

電話：(02)2557-7995

傳真：(02)2557-9975

營業時間：週一至週五上午8點~下午6點半(下午2點~4點休息)

週六上午8點~下午4點，週日公休

香滿園

位置：台北市雙連捷運二號出口，往左手邊走即可看到

營業時間：週一至週五上午六點~中午賣完為止，週六、週日公休

作者介紹：璐璐曾任職出版社主編、媒體記者等工作，深信美食寓於天時、地利、人和，願意多了解一分源流，食物回饋的興味就會倍增。

引用：http://history.n.yam.com/cardu/life/20141004/20141004595175.html