【黑心豆芽菜 日產1500公斤 流入小吃、鐵板燒店】

益群

【黑心豆芽菜 日產1500公斤 流入小吃、鐵板燒店】

 

我們常吃的豆芽菜，有可能是漂白過的？

台中市警方破獲黑心豆芽菜工廠，違法使用漂白劑「低亞硫酸鈉」，加入水裡浸泡豆芽菜，防腐保鮮還能讓賣相更好，一天生產1500公斤，銷往傳統市場、小吃攤和平價鐵板燒，蔡姓負責人以6萬交保回家，碰上媒體求證，辯駁是上游化工廠說可以用才會使添加，還說一家人也常吃漂白過的豆芽菜，不知道此舉違法。

一大把豆芽菜，在鐵板上高溫熱炒，加入蒜頭辣椒簡單調味，這是平價鐵板燒，一定有的配菜，但卻有業者，將豆芽菜浸泡在漂白劑裡，維持好賣相，不少小吃攤和餐廳都中鏢，工廠機台不停運作，這些豆芽菜顏色看起來特別白，因為業者在水裡加入俗稱保險粉的漂白劑，低亞硫酸納浸泡，業者一賣超過一甲子，還傳承三代。

業者蔡先生：「加這個就是殺菌漂白，他(上游)跟我說可以用的，我就不知道說，生鮮蔬菜不能加，那天是警察來抓我們才知道的。」拿著檢驗單，業者大聲喊冤證，證明今年二月還送SGS檢驗合格，說自己也是受害者，但警方查出今年二月以前，業者使用工業用的低亞硫酸納，二月以後，改用食用級的，但這兩種，通通不能加入生鮮蔬果裡。

漂白豆芽菜，大量流入市面，連大型連鎖鐵板燒店也中鏢，業者以8公噸的水加1公斤的低亞硫酸納浸，泡豆芽菜，每天能生產1500公斤，銷往傳統市場、小吃攤，和鐵板燒餐廳，三代經營已經66年漂白過的豆芽菜，放了好幾天都不會變色，但新鮮的豆芽菜，如果在常溫下放了半天，就會像這樣變黑變黃。

鐵板燒業者阮雋詠：「正常的顏色，應該是會帶一點褐色的白，不會像那個影印機紙的白。」黑心豆芽菜，吃多了會頭痛想吐，傷及眼部、呼吸道和肝腎，依食品衛生管理法，可開罰八百萬元以下罰金，但66年來，被消費者吃下肚的漂白豆芽菜，難以計算。

 

 

引用：http://n.yam.com/ebcnews/society/20141114/20141114685180.html