【越南春捲】

三慧

【越南春捲】

 

 

越南春捲

材料:

越南米紙,豆芽菜.香菜,小黃瓜,紅蘿蔔,美生菜,雞蛋2顆,蝦仁,蟹肉條,紫蘇葉

調味沾醬:

魚露,蒜末,辣椒末,果醋,檸檬汁,細砂糖

將所有材料依照自己喜歡的口味放在一起攪拌均勻即可

步驟:

1.將小黃瓜,紅蘿蔔切條狀,美生菜切小塊

2.雞蛋打散加少許鹽煎成2張薄蛋皮放涼後切絲

3.蝦仁燙熟,豆芽菜及紅蘿蔔用水川燙一下

 

 

4.噴壺裝上乾淨溫水,將米紙2面都噴濕

5.約等待1-2分鐘,米紙就變柔軟

6.依序將蝦仁及其他材料放上,將米紙下方的部份先折上來包住餡料

7.再將左右2邊的米紙折進來

8.最後往前緊密捲起即可

9.吃的時候沾調味醬汁即可

 

 

註:

越南米紙在家樂福賣場可以買到

 

 

引用：http://caroleasylife.blogspot.com/2008/12/blog-post_14.html