【抗藥菌猖獗 美1/4肉品感染】

我本善良

【抗藥菌猖獗 美1/4肉品感染】

 

更新日期:2011/04/15 19:20 F18張曉雯

 

（法新社華盛頓15日電） 一項研究今天指出，在美國5座城市的生鮮超市肉品抽樣檢測中，驗出有1/4待售的牛肉、雞肉、豬肉與火雞肉含有一種具抗藥性細菌。

這篇刊在「臨床傳染病期刊」（ClinicalInfectious Diseases）的研究報告指出，47%的樣本中含有金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）。

 

金黃色葡萄球菌是一種細菌，會造成皮膚感染、肺炎、敗血症或讓心臟衰弱的人得到心內膜炎。

超過一半以上（52%）的帶菌樣本中含有難以對付的金黃色葡萄球菌菌株，這種菌株至少能抵抗3種抗生素。

在大部分的情況下，這種細菌可在烹煮過程中殺死，但是在廚房處理生肉、接觸其他廚具或是食用沒有煮熟的肉品，也有受到感染的風險。

美國亞利桑那州鳳凰城的轉譯基因體研究中心（Translational Genomics Research Institute）研究人員、也是這項研究報告的資深撰寫人普賴斯（LaucePrice）說：「這是我們首次得知我們的肉品與家禽含有多少具抗藥性的金黃色葡萄球菌，而且數量可觀。」

他說：「具抗藥性的金黃色葡萄球菌如此普遍，而且可能來自食用動物本身，光是這些事實就很令人不安，必須注意到抗生素如何運用在今日的食用動物養殖上。」

美國政府對肉品進行例行檢驗的4種細菌，分別為沙門桿菌、彎曲桿菌、大腸桿菌與腸球菌，而金黃色葡萄球菌不在其內。

美國每年有200多萬人感染到這些細菌，造成數百人死亡。

 

年輕人、老人與免疫系統弱的人風險最大。（譯者：中央社張曉雯）1

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110415/19/2pwdf.html