【香煎豆腐】

向日葵

【香煎豆腐】

 

我這次用的是家常豆腐，硬度剛好，不會過軟，因為用燒煮的方式所以即使不是用雞蛋豆腐，味道也很棒

 
個人做法分享

食材：豆腐．蔥段．辣椒絲（可有可無）

調味料：醬油．水．糖各適量．香油少許（可依個人口味調整）

步驟１：豆腐切塊（大小自訂），熱鍋將豆腐放入煎至金黃（放入鍋時，不要去翻動，可以小火慢煎至一邊金黃定型再翻面）

步驟２：接著放入蔥白，至香味出來後加入醬油．水．糖調味，再蓋鍋燜煮至豆腐脹大即可掀蓋再放入蔥綠和辣椒絲拌炒一下，起鍋前放入少許香油即可完成

 

 

 

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/tingjhen0303-tingjhen0407/article?mid=28347&prev=28420&next=28060&l=f&fid=42