【鮮茄炒雞柳】

三秀

【鮮茄炒雞柳】

 

 

這裡我用了一般的蕃茄而不是什麼牛蕃茄，所以顏色上我覺得好像沒那麼好看吃起來也是酸酸甜甜的，很好下飯
 

做法分享（依個人做法）

食材：雞胸肉一副．蕃茄一顆．洋蔥半顆．薑末．九層塔末．蛋一顆

調味料：蕃茄醬２匙．醬油一匙．香油一匙．米酒一匙．糖．白醋適量

事前準備：蕃茄川燙去皮切丁．洋蔥切絲

步驟１：雞胸肉切條用少許蛋液．醬油一匙．玉米粉一匙醃置約十分，入鍋炒一下即撈起備用

步驟２：起油鍋，炒香薑末．九層塔末．洋蔥條，接著再入蕃茄一同拌炒

步驟３：接著再入剛炒好的雞胸肉條一同拌炒，放入調好的醬汁（蕃茄醬．醬油．香油．米酒糖．白醋）調味即可完成

　　　　這裡的步驟阿基師還有加太白粉水芶芡喔！但咚咚不太愛芶芡，所以省略了

 

 

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/tingjhen0303-tingjhen0407/article?mid=18977&prev=19080&next=18739&l=f&fid=42