【巧克力乳酪杯子蛋糕】

三慧

【巧克力乳酪杯子蛋糕】

 

【乳酪60g 、砂糖30g 、鮮奶45g ，打散加入橄欖油30g 】

 

 

【蛋黃5顆分次加入打均勻】

 

 

【蛋黃糊打均勻之後的模樣】

 

 

【加入可可粉30g 及低筋麵粉70g ，輕輕用橡皮刮刀拌勻成巧克力麵糊】

 

 

【5顆蛋白加砂糖60g 打到乾性發泡，並將巧克力麵糊加入輕柔、快速攪拌，並分裝杯子】

 

 

【送進已經預熱170℃ 的烤箱，約烘烤30分鐘即完成】
 

 

 

【心得後記】

  因為全部都讓他帶去學校了，所以自己也沒辦法品嚐味道，所以無從分享感覺。

當天晚上我大約從8點多開始做，一直忙到凌晨一點才將蛋糕全部做好，裝進之前已先買好的西點餐盒後，我的眼皮就快要上下黏在一起了……

 

 

 

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Uh9PpmaYBRMM223eSLNEuVxj/article?mid=599&prev=620&next=582&l=f&fid=8