【沙茶蔥燒麵包】

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【沙茶蔥燒麵包】

 

 

【這淺黃的沙茶粉，隱藏了好吃的秘密在裡面，更多的是令人暖暖的友情】

 

 

【將沙茶粉加入麵團打至薄膜後，放入冰箱冷藏隔天使用。取一小塊麵團包入用大量蔥花爆炒過的豬肉】

 

 

【將麵團收口包好，放入下面】

 

 

【表面抹水，沾上黑白芝麻，等待二次發酵】

 

 

【後發整整等了三個小時才稍微有點膨脹，表面都有點破掉了！！】

 

 

【送入已經預熱的烤箱，以170℃ 烘烤約20分鐘，表面金黃即可】

 

 

【麵皮擀的有點薄了，造成麵包上層非常的薄、下方因為收口的關係，變得太厚了！！】

 

 

【好吃的沙茶麵包，雖然天氣不幫忙，沒辦法讓它發的美美的，但裡面有阿玲的愛心，能親嚐到正宗的沙茶麵包】

 

 【心得後記】

若要說用『沙茶醬』或是用『沙茶粉』，二者之間的口感有何不同？？應該只有差在『油與不油之間』，這樣說大家應該就明白了吧！！

沙茶醬的含油量比較高，沙茶粉只是粉類，香氣大家都是一樣的！

 

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Uh9PpmaYBRMM223eSLNEuVxj/article?mid=4054