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【中國菜結合馬來香料 「娘惹菜」正夯】

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發表於 2013-10-21 08:18:33 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

中國菜結合馬來香料 「娘惹菜」正夯

 


星馬美食不是只有娘惹糕,還有娘惹菜。所謂娘惹菜,其實是指中國菜融合馬來香料的菜,在花蓮就有一家店,專門賣星馬料理,像是娘惹咖哩炒飯、娘惹小火鍋,吃起來的料理,有點辣又不會太辣。


中馬混血做的菜,就如同印度咖哩加上南洋香料,微辣的口感超混搭,果然符合娘惹精神,常見中國菜,加上馬來香料,文化融合,也激發出不同口感。

 

引用:http://history.n.yam.com/ebcnews/life/20130720/20130720626371.html

 

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