【高雄手工米苔目冰店 夏日消暑優質選擇】

迷方

【高雄手工米苔目冰店　夏日消暑優質選擇】

 

 

端午剛過，炎熱的夏季氣候開始侵襲整個台灣，不管是白天或晚上溫度都讓人難以忍受，許多人在這個時候，會選擇來一碗清涼退火的冰品，除了消消暑氣外，也可以同時滿足味蕾上的享受。

　　
而許多台灣人在吃剉冰時，會選擇米苔目做為冰品的配料，Q彈有嚼勁的米苔目，是客家傳統小吃的一種，原本是農民在種田休息時，品嚐的一種料理，以米製成的米苔目不僅吃了會有飽足感，不論熱食或涼食也都有各自的風味。

　　
位於高雄裕誠路上的叫停米苔目冰，店內除了販售紅豆湯、粉圓、芋圓等各式冰品外，最不能錯過的就是米苔目冰，老闆呂先生表示，不依靠機器，堅持傳統作法，選用在來米手工製作的米苔目，是店內的招牌美味，也是許多老一輩民眾記憶裡的味道。

　　
另外店內的芋圓也是呂老闆手工製作，獨門的製作方法，軟Q不會太硬，且都是當天製作，包括店內剉冰所使用的糖水也是呂老闆自行熬製，吃了不會有口乾舌燥的感覺，十分適合做為夏日消暑的涼品。（攝影／李冠毅）

吃喝玩樂盡在大高雄旅遊網：http://kaohsiung.tranews.com/

 

引用；http://n.yam.com/ttn/food/20130618/20130618560296.html