【多樣化料理方式 高雄素食餐坊讓人驚奇的素食饗宴】

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【多樣化料理方式　高雄素食餐坊讓人驚奇的素食饗宴】

 

素食料理的製作技術，隨著時代的演進，早已不僅僅是透過大鍋炒或水煮等簡單的形式，透過更多元化的料理方法，也讓越來越多人能夠接受並品嚐素食餐點的美味。

　　
位於高雄市吉林街上的御芝素食坊，老闆娘邱太太從1992年就開始於小港從事素食餐飲業，販賣的素食料理在當地廣受顧客的喜愛。

而於去年七月搬遷至吉林街後，除了販售原有的西式、中式料理與素食比薩外，更增加了鹹酥、燒烤、藥膳燙等不同的料理方式，讓來店的客人能有更多樣化的選擇。

　　
其中店內販售的鄉野比薩，是人氣歷久不衰的餐點，手工桿製的餅皮，鋪上蒟蒻香腸、蘑菇、綠花椰菜、甜椒等食材，受到許多大小朋友的喜愛，而大量蔬菜的運用，也彌補了大多數現代人蔬果攝取量不足的問題。

　　
另外店內販售的燒烤，共有十幾樣不同總類的食材可以選擇，塗上老闆娘融合了八、九種原料特調而成的燒烤醬汁，也是許多人來店不能錯過的美味。（攝影／李冠毅）

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引用：http://n.yam.com/ttn/food/20130429/20130429429446.html