【桃園紅燒蕃茄牛肉麵 值得一再品嚐得好滋味】

易夢

【桃園紅燒蕃茄牛肉麵　值得一再品嚐得好滋味】

 

到日本處處都可以看到拉麵店，讓日本與拉麵悄悄的劃上了等號，熬得入味的湯頭搭配各式食材與麵條，讓饕客品嚐後都難以忘懷！

　　
在台灣大街小巷都可以看到牛肉麵，不論是紅燒湯頭、清燉湯頭或是麻辣川味，也都各自擁有愛戴者，如何脫穎而出每一個細節都是關鍵。

　　
鄰近桃園市藝文展演中心的大林禾田蕃茄牛肉麵，為了讓饕客品嚐到健康、美味又好品質的牛肉麵，經營者從食材的挑選、料理的時間與過程都相當的講究。

　　
利用蕃茄、牛大骨與多樣食材熬煮的紅燒湯頭，沒有辛辣口感，利用蕃茄的果香風味讓湯頭更加順口，細細的品嚐可以感受到牛骨的香氣與蕃茄果酸風味並存的滋味。

　　
麵條的部分經營者還可以依顧客個人喜好來選擇，有細的Q彈拉麵、帶有紮實口感的寬麵等等，不同的選擇與風味可是各有忠實的愛戴者。

　　
此外，除了品嚐蕃茄牛肉麵之外，還有獨門炸醬麵也是人氣商品，以每日新鮮溫體黑豬後腿肉及豆乾等多樣食材煮成的炸醬，有著眷村的風味，喜歡吃辣的顧客可以加入一些辣椒醬，更是讓炸醬麵美味十分。（攝影／孫志銓）

 

引用：http://history.n.yam.com/ttn/food/20130412/20130412381275.html