【盛名拖累 米其林餐廳主廚憤摘星】

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【盛名拖累　米其林餐廳主廚憤摘星】

 

TVBS╱外電 報導 2012-02-22 15:32

 

很多餐廳都以拿下米其林星星為榮，在英國的彼得山姆苗圃餐廳，卻是噩夢的開端，桌數從10桌暴增到120桌，不斷湧入的客人，讓主廚忙翻了，而且客人抱怨不斷，氣得主廚在餐廳網站上把米其林星星摘除，還遞出辭呈不做了。

 

水池、花園，陽光灑落身上，坐在戶外用餐，這裡是倫敦市郊的彼得山姆苗圃餐廳。

 

餐廳主廚金格兒：「我們可能是倫敦很棒的一間餐廳，也提供了倫敦很棒的景觀。」

 

敢說自己很棒，來自澳洲來的主廚金格兒，帶領餐廳獲得米其林一星評等，沒想到竟然成了惡夢源頭，氣得主廚說不要這個殊榮，因為大批慕名而來的饕客讓餐廳累翻了。

 

餐廳主廚金格兒：「我們的概念就是短短的菜單，提供很棒的食物，而且有季節性。」

 

從原本的10個座位，擴增到120個，而且天天座無虛席，工作人員忙到翻，顧客的抱怨卻不停湧入，氣得主廚把餐廳網站上的米其林星星給摘了，還遞出辭呈走人。

 

餐廳主廚金格兒：「我們主要栽種的食物，是那些比較不容易拿到的食材，像是葉菜類和堅果類，和一些比較不尋常的沙拉菜。」

 

要什麼菜餐廳自己種，在倫敦標榜最新鮮又美味的餐廳，成功被饕客捧紅，如今被盛名所累，主廚不做了，還真是少見。

 

 

引用：http://n.yam.com/tvbs/international/201202/20120222606541.html