【醫學百科●落花生】

楊籍富

【醫學百科●落花生】

 

拼音

 

luòhuāshēng

 

《*辭典》:落花生出處《滇南本草圖說》拼音名LuHuāShēnɡ別名花生（《酉陽雜俎》），落花參（《滇南本草》），番豆、土露子（《物理小識》），長生果（《本經逢原》），落地松、地豆（《滇海虞衡志》），落地生（《劉啟堂經驗秘方》），土豆（《綱目拾遺》），及地果（《南城縣志》），南京豆（《植物學大辭典》），番果（《現代實用中藥》）。

 

來源為豆科植物落花生的種子。

 

秋末挖取果實，剝去果殼，取種子曬干，俗稱"花生米"。

 

原形態一年生草本。

 

根部有很多根瘤。

 

莖高30～70厘米，匍匐或直立；

 

莖、枝有棱，被棕黃色長毛。

 

雙數羽狀復葉互生，小葉4，長圓形至倒卵圓形，長2.5～5.5厘米，寬1.4～3厘米，先端鈍或有突細尖，基部漸狹，全緣；

 

葉柄長2～5厘米，被棕色長毛；

 

托葉大，基部與葉柄基部連生，成披針形，長3～4厘米，脈紋明顯。

 

花黃色，單生或簇生于葉腋，開花期幾無花梗；

 

萼管細長，萼齒上面3個合生，下面一個分離成2唇形；

 

花冠蝶形，旗瓣近圓形，寬大，翼瓣與龍骨瓣分離，雄蕊9，合生，1個退化；

 

花藥5個矩圓形，4個近于圓形；

 

花柱細長，枝頭頂生，甚小，疏生細毛；

 

子房內有一至數個胚珠，胚珠受精后，子房柄伸長至地下，發育為莢果。

 

莢果長橢圓形，種子間常隘縮，果皮厚，革質，具突起網脈，長1～5厘米，內含種子1～4顆。

 

花期6～7月。

 

果期9～10月。

 

生境分布全國各地均有栽培。

 

化學成份種子含脂肪油40～50％（其組成見"落花生油"條），含氮物質20～30％，淀粉8～21％，纖維素2～5％，水分5～8％，灰分2～4％，維生素等。

 

含氮物質除蛋白質外，還有氨基酸，如γ-亞甲基谷氨酸、γ-氨基-α-亞甲基-丁酸、卵磷脂、嘌呤和生物堿：花生堿、甜菜堿、膽堿，一說花生堿實際是不純的膽堿。

 

維生素中有維生素B1，泛酸，生物素，α-及γ-生育酚等。

 

種子中還含三萜皂甙。

 

種子的子葉和胚軸部分的非皂化部分主要是甾醇，已確證的有豆甾醇、菜油甾醇、膽甾醇和24-甲撐膽甾醇。

 

種皮含脂質，其中烴17.1％，甾醇酯12.4％，三甘油酯8.4％，二甘油酯9.9％，單甘油酯25.2％及游離脂酸3.9％。

 

還含相當量的甾醇，焦性兒茶酚型鞣質7％和少量赭樸吩及花白素，如無色矢車菊素、無色飛燕草素，又含致甲狀腺腫的花生甙。

 

殼含對心血管有作用的甙（系1，3，二苯基丙二醇-1，2-酮-3的取代物）。

 

藥理作用①止血作用最初發現口服花生米能緩解血友病患者的出血癥狀，后來知道，不僅對A型血友病患者（缺乏Ⅷ因子所引起）有效，而且對B型血友病患者（缺乏Ⅸ因子）更有效，對其他某些出血患者亦有止血功效，但對嚴重出血者，其效果很差。

 

花生米皮的效力較花生米本身強50倍，炒熟后效力大減（弱20倍）。

 

每日口服10克皮的提取物即有作用。

 

最初主張需用己烷提取，現多用乙醇提取，即將花生米200克微炒后，用96％乙醇2公斤浸96小時，每日用力攪拌8小時，靜置、過濾，蒸發濾液，殘渣以96％乙醇稀釋至100克，口服40滴，每日4次。

 

其止血作用的原理尚未完全闡明，它對血友病的血凝缺陷并無特異作用，僅為減輕出血癥狀，不增加患者血漿中Ⅱ～Ⅹ因子的含量。

 

花生油對飼高脂飲食的大鼠，也不增加Ⅱ、Ⅶ、Ⅹ因子含量，對人的纖維蛋白元、Ⅷ因子均無影響。

 

花生米皮能使血友病患者的凝血時間縮短至正常，曾有人提出其止血與血管收縮有關，但未經證實；

 

現多認為其止血與抗纖維蛋白溶解有關。

 

對正常人的纖維蛋白溶解活性，口服花生米皮亦能使其降低（自100％降至40％）。

 

對正常及飼高膽甾醇飲食之家兔，花生米亦有此功效。

 

此種作用或由于它增加了纖維蛋白溶解酶元抑制劑的作用，或由于其抗蛋白分解酶的作用，從花生米中分離出的半精制的胰蛋白酶抑制劑能延緩纖維蛋白溶解，其活性大于從大豆中分離出的胰蛋白酶抑制劑。

 

血友病人的"優球蛋白血塊溶解時間"也有明顯延長。

 

有人提出，花生米對血友病的臨床療效與其所含的膽堿脂類物質有關。

 

此外還有報告其提取物能降低血友病人的"再鈣化時間"、加速血漿凝血致活酶的活性，增進血栓彈性，其所含的胰蛋白酶抑制劑大劑量能延緩凝血酶生成，更大劑量可輕度延緩"組織凝血致活酶時間"，對"凝血酶時間"則無影響。

 

在動物身上也證明，花生水溶液給正常犬注射（10％2毫升/公斤）可縮短凝血時間，再鈣化時間，提高血漿對肝素的耐受力，增進血栓形成及凝血酶元活性；

 

如先使纖維蛋白溶解活性很明顯的受抑制或纖維蛋白元濃度降低時，它還能增進第Ⅸ及第Ⅷ因子的血中含量。

 

在體外試驗中，它無任何加速血凝的作用。

 

早年曾有報告，花生種子中除去脂肪及大部分蛋白質的浸出液，有肝素樣作用，能阻止血液凝固。

 

②其他作用種子中含某種植物血球凝集素，能凝集以涎酸酶處理過的人紅細胞，屬抗P凝集素。

 

花生米中易產生黃曲菌毒素，能致肝癌。

 

性味甘，平。

 

①《本經逢原》："甘，溫，無毒。

 

"②《食物宜忌》："性平，味甘。

 

"歸經《本草求真》："入脾、肺。

 

"功能主治潤肺，和胃。

 

治燥咳，反胃，腳氣，乳婦奶少。

 

①《滇南本草》："鹽水煮食治肺癆，炒用燥火行血，治一切腹內冷積肚疼。

 

"②《滇南本草圖說》："補中益氣，鹽水煮食養肺。

 

"③《本草備要》："補脾潤肺。

 

"④《醫林纂要》："和脾，醒酒，托痘毒。

 

"⑤《藥性考》："生研用下痰，炒熟用開胃醒脾，滑腸，干咳者宜餐，滋燥潤火。

 

"⑥《綱目拾遺》："多食治反胃。

 

"⑦《現代實用中藥》："治腳氣及婦人乳汁缺乏。

 

"用法用量內服：生研沖湯或煎服。

 

注意體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服。

 

附方①治久咳、秋燥，小兒百日咳：花生（去嘴尖），文冰煎湯調服。

 

（《杏林醫學》）②治腳氣：生花生肉（帶衣用）三兩，赤小豆三兩，紅皮棗三兩。

 

煮湯，一日數回飲用。

 

（《現代實用中藥》）③治乳汁少：花生米三兩，豬腳一條（用前腿）。

 

共燉服。

 

（《陸川本草》）各家論述①《本經逢原》："長生果，能健脾胃，飲食難消者宜之。

 

或云與黃瓜相反，予曾二者并食，未蒙其害，因表出之。

 

"②《本草求真》："花生，按書言此香可舒脾，辛可潤肺，誠佳品也，然云炒食無害，論亦未周。

 

蓋此氣味雖純，既不等于胡桃肉之熱，復不類烏芋、菱角之涼，食則清香可愛，適口助茗，最為得宜。

 

第此體潤質滑，施于體燥堅實則可，施于體寒濕滯，中氣不運，恣啖不休，保無害脾滑腸之弊乎?

 

仍當從其體氣以為辨別，則得之矣。

 

"臨床應用①治療各種出血癥將落花生衣制成100％注射液，一般少量出血癥每日肌肉注射1～2次；

 

每次2～5毫升。

 

通常在1～2日內即可收到止血效果。

 

嚴重大出血可行靜脈注射，每日1～2次，每次20～40毫升，在數小時至12小時內即可止血。

 

曾使用于內、兒、外、婦產科等出血癥285例，80％以上病例都獲得較滿意的止血效果。

 

尤其是對血友病，原發性及繼發性血小板減少性紫癜，肝病出血，手術后出血，癌腫出血及胃、腸、肺、子宮等內臟出血的止血效果更為明顯。

 

②治療慢性氣管炎取落花生衣2兩，加水煎約10小時以上，過濾，濃縮到100毫升，加糖。

 

每日2次分服，10日為一療程。

 

治療407例，近期控制8例，顯效74例，好轉230例，無效95例。

 

③治療凍傷將花生皮炒黃，研成細粉，每50克加醋100毫升調成漿狀，另取樟腦1克，用少量酒精溶解后加入調勻。

 

涂于凍傷處厚厚1層，用布包好。

 

治療50余例，一般2～3天即愈。

 

摘錄《*辭典》

 

引用：http://big5.wiki8.com/luohuasheng_77044/