【醫學百科●章魚】

楊籍富

【醫學百科●章魚】

 

拼音

 

zhāngyú

 

概述章魚（Octopus）屬于軟體動物，有8根長爪，肚白色，橢圓行，章魚是頭足綱動物的一種，它長著八條帶吸盤的臂腕，這既是捕食的工具，也是流動時的輔助用具；

 

章魚有著驚人的偽裝技巧，它具備一整套包括改變姿態、皮膚結構及色彩功能的機制，以達到隱身自保的目的；

 

章魚是一種營養價值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜肴，而且也是民間食療補養的佳品。

 

章魚的別名八爪魚、八帶魚

 

《全國中草藥匯編》:章魚拼音名ZhānɡYú別名長蛸來源軟體動物門頭足綱蛸科長蛸Octopusvariabilis（Sasaki）；

 

短蛸Octopusochellatus（體型較小），以去內臟的全體入藥。

 

生境分布東北。

 

藥理作用短蛸含章魚毒素（cephalatoxin），它對許多生理系統均有強烈效應，可使離體灌注的章魚和蟹的心臟跳動幅度降低，并可停止跳動于舒張期；

 

使兔的十二指腸增加收縮幅度，并抑制其呼吸’可使甲殼動物癱瘓。

 

短蛸的提取物對小鼠肉瘤180有抑制作用。

 

功能主治補氣血，痛經，催乳。

 

主治乳汁不足。

 

用法用量煎湯食。

 

摘錄《全國中草藥匯編》

 

《中華本草》:章魚出處1.《本草綱目》：章魚，生南海。

 

形如烏賊而大，八足，身上有肉，閩粵人多采鮮者，姜醋食之，味如水母。

 

石距亦其類，身小而足長，入鹽燒食極美。

 

2.《閩中海錯疏》：鱆，腹圓，口在腹下，多足，足長，環聚口旁，紫色，足上皆有圓文凸起，腹內有黃褐色質，有卵黃，有黑如烏鲗墨，有白粒如大麥，味皆美。

 

明州謂之望潮。

 

拼音名ZhānɡYú英文名Octopus別名章舉、鱆、望潮、小八梢魚、絡蹄、蛸來源藥材基源：為章魚科動物真蛸、長蛸等的肉。

 

拉丁植物動物礦物名：OctopusvulgarisLamarck采收和儲藏：春季或秋、冬季捕捉。

 

用延繩釣法捕取，捕得后除去內臟，洗凈，鮮用或干制成章魚干。

 

原形態1.真蛸，胴部橢圓形全長約達80cm。

 

頭部與胴部相連，短小，眼發達，周圍常有小形刺狀突起；

 

頭頂中央有口，四周有口膜，口內具角質顎，似鳥喙。

 

漏斗尖筒狀，漏斗器“W”型。

 

胴體褐色，背部有稀疏的疣狀，突起及灰白斑點。

 

各腕稍長，長度相近，側腕較長腹腕較短，順序一般約2>3>1>4，吸盤2行，雄性右側第3腕莖化，端器很小，略呈尖錐形，不明顯，系現兩邊皮膚向腹面卷曲而成，縱溝不清，腕側膜較發達，形成輸精溝。

 

內殼退化。

 

2.長蛸，胴部長橢圓形，全長約達80cm，體肉紅色，背濃腹淡，表面光滑，漏斗器“VV”型。

 

各腕頗長，長度懸殊，順序列為1>2>3>4，其中第1對腕最長，約為第4對腕長的2倍，約為頭部和胴部總長的6倍。

 

吸盤2行。

 

雄性右側第3腕莖化，長度僅為左側第3腕的1/2，端器大而明顯，匙形，約為全腕長度的1/5。

 

3.短蛸，胴卵圓形或球形，全長約27cm，體黃褐色。

 

背面粒狀突起密集，且兩眼皮膚表面有淺色紡錘形或半月形的斑塊，每一眼的前方有一橢圓形的金色圈。

 

漏斗器呈“W”型。

 

各腕較短長度相近，順序為4>3>2>1。

 

余與真蛸相近似。

 

生境分布生態環境：1.棲息于水深20-200m的泥沙、碎貝殼沿岸海底，白天常潛伏于巖礁縫內，夜間活動覓食，體大力強，以蟹、蝦及貝類為食。

 

春、夏季分批產卵，卵很小，卵膜白色，長橢圓形。

 

2.如遇人捕捉，能以腕吸石上而拒捕故名石距（義同拒）。

 

春、夏季分批產卵，卵子長茄形。

 

3.棲息于潮間帶至水深90m的泥沙海底，但以水深處20-30m較多，有時隱藏于石塊下，退潮后可鉆入泥沙中。

 

春季產卵，卵子像大米粒，故又名飯蛸。

 

我國沿海均有分布，但北方沿海較多。

 

資源分布：1.我國分布于南海、東海。

 

2.我國沿海均有分布。

 

3.我國沿海均有分布，但北方沿海較多。

 

藥理作用1.抗應激作用真蛸提取物分別以10g/kg劑量拌入飼料中給小鼠喂飼10天或灌胃7天，具有明顯的耐缺氧作和，并能延長游泳時間。

 

短蛸提取物有抗高溫、耐缺氧作用。

 

2.對學習記憶功能的影響，真蛸和短蛸提取物均能明顯增強小鼠的學習記憶能力。

 

3.延緩衰老作用，真蛸和短蛸提取物在同樣劑量下，還可增加血中超氧化物歧化酶（SOD）活性，降低單胺氧化酶B（MAO-B）活性，抑制率達53.96%，減少丙二醛含量，具有明顯的延緩衰老作用。

 

4.抑菌和抗腫瘤作用，經體外試驗證明，真蛸的血淋巴細胞對鼠傷守寒沙門菌和粘質沙雷菌具有明顯的抑菌作用。

 

短蛸提取物對肉瘤S180具有抑制作用，抑瘤率達30%以上。

 

5.對血細胞凝集的影響，真蛸手工藝血淋巴對免疫及人類血細胞具有明顯的凝集作用，表現出較高的凝集效價。

 

6.對血細胞凝集的影響，章魚毒素（肽類）可以使離體灌注的章魚和蟹的心臟降低跳動幅度，并在舒張期停止跳動。

 

7.對胃腸道的影響，從真蛸的墨囊中得到的章魚黑素成分以1mg/kg劑量給大鼠腹注射，能減少其胃液分泌，對幽門結扎及阿司匹林誘導形成的胃潰瘍具有預防作用；

 

可使兔十二指腸增加收縮幅度。

 

8.其他作用，章魚涎肽對電聲刺激大鼠輸精管收縮有增強作用，此作用可被0.01mmol/L的（D-脯氨酸2，D-色氨酸7，9）-P物質所拮抗。

 

0.03mmol/L的α，β-次甲基腺苷三磷酸把大鼠輸精管的P2嘌噙能受體脫敏2min后，該組織對電場刺激的收縮反應明顯減弱，而章魚涎肽的增強作用亦明顯下降。

 

0.002-0.2mmol/L的α，β-次甲基腺苷三磷酸對125I-章魚涎肽與大鼠輸精管NK2速激肽受體的結合作用無影響。

 

這表明章魚涎肽增強電場刺激大鼠輸精管收縮的作用可能是通過增強嘌噙能神經傳導引起的。

 

9.毒性，章魚毒素可抑制兔的呼吸；

 

當濃度達0.1mg/g時，60min內可使甲殼動物完全癱瘓。

 

性味味甘；

 

咸；

 

性平歸經肝；

 

腎經功能主治養血通乳；

 

解毒；

 

生肌。

 

主血虛經行不暢；

 

產后缺乳；

 

瘡瘍久潰用法用量內服：煎湯，30-60g（鮮品用150g）。

 

外用：適量，搗敷。

 

注意《泉州本草》：有蕁麻疹史者不宜服。

 

附方①補血益氣：章魚炒姜、醋常食。

 

(《泉州本草》)②治癰疽腫毒：章魚搗爛，調冰片，敷患處。

 

(《泉州本草》)各家論述1.《綱目》：養血益氣。

 

2.《泉州本草》：益氣養血，收斂，生肌。

 

主治氣血虛弱，癰疽腫毒，久瘡潰爛。

 

摘錄《中華本草》

 

章魚使用提示每次約50克

 

章魚的營養價值章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。

 

章魚適合的人群一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；

 

適宜產婦乳汁不足者食用。

 

章魚的食療功效章魚性平、味甘咸，入肝、脾、腎經；

 

具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。

 

章魚的食用建議1.章魚嘴和眼里均是沙子，吃時須擠出；

 

2.肉嫩無骨刺，涼性大，所以吃時要加姜。

 

引用：http://big5.wiki8.com/zhangyu_81864/