【營養美食/半葷/苤藍燉肉】

豐碩

【營養美食/半葷/苤藍燉肉】

 

【菜名】：苤藍燉肉

 

【分類】：半葷

 

【原料】：苤藍(球莖甘藍)750克，豬肉120克。

 

【調料】：蔥花、薑末、花椒、料酒、味精、鹽、澱粉，花生油。

 

【制法】：(1)豬肉切成小厚片；

 

苤藍去皮，切成薄象眼塊，下開水鍋熨透撈出洗淨。

 

(2)炒勺上旺火，加底油，蔥薑、花椒熗鍋，下肉片、烹料酒，翻炒幾下，下苤藍、鹽翻炒幾下，加湯燒開，用小火燉至苤藍軟爛時加味精，用澱粉勾少許芡汁即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3030

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... D%E7%87%89%E8%82%89