【營養美食/涼拌類/麻辣包菜】

豐碩

【營養美食/涼拌類/麻辣包菜】

 

【菜名】：麻辣包菜

 

【分類】：涼拌類

 

【原料】：包菜，5000克；

 

花椒粉，100克；

 

鹽，175克；

 

辣椒粉，150克；

 

【調料】：

 

【制法】：先將包菜洗淨，改刀成絲，瀝乾水分，放入盆內加鹽拌勻，稍放一段時間，再加入花椒粉、辣椒粉拌均勻，入壇24小時左右，即可食用，如裝壇前加入適量白酒，味道更佳。

 

【特點】：紅色、味麻、脆辣適應一日三餐的開胃小菜。

 

【注意】：

 

【序號】：3659

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 3%E5%8C%85%E8%8F%9C