【營養美食/嬰兒/五香兔肉】

豐碩

【營養美食/嬰兒/五香兔肉】

 

【菜名】：五香兔肉

 

【分類】：嬰兒

 

【原料】：兔肉600克

 

【調料】：鹽,花椒,八角,桂皮,白糖,料酒,香油,植物油

 

【制法】：(1)用蔥、薑、八角、桂皮、花椒及適量水熬制五香水。

 

(2)兔肉洗淨切大塊，放入五香水中醃制過夜。

 

(3)將兔肉從五香水中撈出，再用醬油拌勻。

 

(4)油鍋燒熱，放兔肉炸黃，撈出控油。

 

(5)將兔肉放砂鍋中，加水浸沒，加糧、鹽、花椒、大料、蔥、薑、醬油、料酒，大火煮沸後改小火燉約一小時，以中火收湯，撈出後淋香油，切片盛盤即成。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：30

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 9%E5%85%94%E8%82%89