【營養美食/嬰兒/蜜制胡蘿蔔】

豐碩

【營養美食/嬰兒/蜜制胡蘿蔔】

 

【菜名】：蜜制胡蘿蔔

 

【分類】：嬰兒

 

【原料】：淨胡蘿蔔200克，蜂蜜25克，黃油15克，薑末2克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將胡蘿蔔切成小碎片。

 

2.將胡蘿蔔片、蜂蜜、黃油、薑末及少許開水放入鍋內攪拌均勻，蓋下蓋，文火煮30分鐘至胡蘿蔔變軟。

 

煮的過程中偶爾攪拌一下，出鍋即可餵食。

 

【特點】：此菜紅豔，甜軟，營養豐富，嬰兒食用極佳。

 

含有豐富的維生素A，胡蘿蔔素含量相當於土豆的360倍，芹菜的36倍，蘋果的45倍，柑橘的23倍。

 

此外還含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣鐵及維生素B1、B2、C等。

 

【注意】：製作中，要把胡蘿蔔切碎煮爛。

 

吃剩下的胡蘿蔔，可以裝瓶入冰箱內，隨吃隨取。

 

【序號】：2269

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 1%E8%98%BF%E8%94%94