【營養美食/嬰兒/溜蓮魚丁】

豐碩

【營養美食/嬰兒/溜蓮魚丁】

 

【菜名】：溜蓮魚丁

 

【分類】：嬰兒

 

【原料】：鮮蓮子200克,青魚400克

 

【調料】：濕澱粉,料酒,香油,鹽

 

【制法】：(1)以蔥、薑、鹽、濕澱粉和適量水調成滋味汁。

 

(2)魚剖洗乾淨剔去骨刺切成丁，用蛋清、料酒、鹽、濕澱粉漿好。

 

(3)油鍋燒至六成熱，下魚丁、蓮子滑炒，倒入調好的汁翻炒至熟，淋香油即可。

 

注：如無魚蓮子可用乾蓮子上鍋蒸熟後代替。

 

【特點】：軟嫩清香

 

【注意】：

 

【序號】：9

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... E%E9%AD%9A%E4%B8%81