【營養美食/日本料理/海鮮煎餅】

豐碩

【營養美食/日本料理/海鮮煎餅】

 

【菜名】：海鮮煎餅

 

【分類】：日本料理

 

【原料】：麵粉、水、豬肉、蝦仁、章魚、墨魚、蛋1個、高麗菜、蔥花、柴魚、沙拉醬、海苔和調味醬。

 

【調料】：

 

【制法】：1.做外皮：麵粉加適量水（比例3比1調和）。

 

2.做內餡兒：主要配料——豬肉、蝦仁、章魚、墨魚、蛋1個。

 

3.調好的麵粉加入高麗菜、蔥花攪拌後，一半先下鐵板，而後將配料放入，再將剩餘的麵粉放入配料。

 

4.用中火煎至略帶金黃色後，翻麵，時間約為3-4分鐘。

 

5.翻麵後，同樣以3－4分鐘煎成金黃色，起鍋。

 

6.準備好柴魚、沙拉醬、海苔和調味醬，煎餅就算完成了。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：370

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... E%E7%85%8E%E9%A4%85