【營養美食/日本料理/茶壺蒸海鮮】

豐碩

【營養美食/日本料理/茶壺蒸海鮮】

 

【菜名】：茶壺蒸海鮮

 

【分類】：日本料理

 

【原料】：雞肉40克、魚肉40克、檸檬（小）1/2個、貝芽菜（蘿蔔櫻）適量、蛤蜊40克、鮮香菇（小）4朵、煮出汁3杯、鹽2/3小匙、淡口醬油少許。

 

【調料】：

 

【制法】：1.雞肉，魚肉洗淨切片，檸檬分切4片，貝芽菜切段，蛤蜊、鮮香菇洗淨備妥。

 

2.將雞肉用1/8小匙鹽醃制，魚肉、蛤蜊分別以開水川燙後撈出。

 

3.茶壺內放入雞肉、魚肉、蛤蜊、香菇及煮開的料，蓋上蓋子移入蒸籠，大火蒸3分鐘取出，撒上貝芽菜並立即蓋好，即可趁熱食用。

 

食時淋上檸檬汁，先倒汁品嘗，再吃壺內材料。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：360

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 8%E6%B5%B7%E9%AE%AE